Battenfeld Spanier Saksamaa, Rheinhessen piirkonna veinitootja, lisas 2005 aastast ökoloogilisele viljelusele biodünaamilise. 1991. aastal lõpetas Hans Olivier Spanier veinimeistri koolituse ja asutas oma veinimaja. Algusest peale oli ta pühendunud orgaanilistele põhimõtetele. Mikroobide elu taastamine ja säilitamine pinnases on kõige olulisem eesmärk, sest muld on meie püüdluste tuum, et anda edasi maitset sellest, mis oli ammu enne meid ja mis ees ootab. Riesling on tema kirg. H. O. Spanier on nooblite veinide uurimisele pühendunud mittetulundusliku organisatsiooni “Académie Internationale du vin” liige.

H.O.Spanier filosoofia – kohaliku pinnase väljendus klaasis, nooblid, mineraalsed, kerged ja tasakaalus veinid. Kuivad, jääksuhkru tase veinis on madal 2-3 g/l kohta vahel. Tuntud Riesling ja Spätburgunder veinide poolest, 5 Grosse Lage, 2 Ersten Lagen.