Kirjeldus
Kerge intensiivsusega, keskmise puuviljasusega Ekstra Väärisoliiviõli on valmistatud erinevatest oliivisortidest Casa Olearia Taggiasca poolt, piikonna märgis EU. Sortidest esindatud Arbequina, Arbosana, Koroneiki jt. Külmpressitud. Happesus 0.1-0.5
Sensoorne profiil: rohekas-kuldse varjundiga. Pehme magusa puuviljasusega, kerged ürdised noodid. Tasakaalustatud mõrkjad maitsed vegetaalse poolega. Maitses polüfenoolid suurepäraselt sulandunud hästi tasakaalustatud struktuuri. Kompleksne ja aromaatne, sügav ja puhas tomati, ruccola, redise ja artišoki aisting. Maitses saab kinnitust värske ja intensiivse aroomi iseloom ilma, et muutuks seejuures mõrkjaks või liialt vürtsikaks.
5 liitrine TIN sobib hästi kasutamiseks restoranidele, catering ja profikokkadele.
sobib:
– värsked salatid,
– püreestatud köögiviljad, riisisoad, pasta ja oad,
– artisokk, spargel, aurutatud keedetud köögilviljad,
– valge liha,
– bruschetta, kastmed,
– köögiviljasupid ja hautised,
– tomativiilud,
– hea küpsetamiseks.
Säilitada jahedas ja kuivas kohas, eemal valgus- ja soojusallikatest.
