Kirjeldus
Viinamarjasort: 30% Grenache, 25% Cinsault, 20% Syrah, 15% Mourvèdre ja 10% Vermentino
Päritolu: Prantsusmaa, Cotes de Provence. Château Peyrassol asub Provence piirkonnas Lõuna-Prantsusmaal 330 m kõrgusel Massif des Maures’i jalamil. Asutatud 1204 aastal templirüütlite poolt, on see üle 800-aastase ajalooga mõis tuntud oma kvaliteetsete veinide ja kultuuripärandi poolest. 2001 aastast kuulub mõis tervishoiu sektoris tegutsenud kunstikollektsiönäär Philippe Austruy’le.
Valmistamine: aiad asuvad 200-300 m kõrgusel Massif des Maures’i jalamil. Pinnas lubjakivi ja kruusa. Kliima on Vahemereline. Korje toimub koidikul, koristuskuupäev otsustatakse sortide küpsemise järgi. Õrn pneumaatiline pressimine, mahlade hoolikas eraldamine, traditsiooniline veinivalmistamine roostevabast terasest tankides kontrollitud temperatuuril ning mõned kuud hoidmist pärmisademel. Veinil on BIO sertifikaat.
#Lou vein sai nime omaniku Phillippe Austruy tütre järgi.
Välimus: kahvatu roosa hõbedase helgiga.
Aroom: puhas ja puuviljane, avatud aroom, tunda valgeid rohkelt puuvilju virsikut, pirni, tsitrusviljade koort.
Maitse: kuiv, puhas, siidine ja elav. Värske puuviljane järelmaitse seguneb soolaka mineraalse ja ürtide nüansiga.
Soovitame: seltskonnavein, aperitiiv, aiapeol, hea mereandidega, mõnusa grillitud kerge roaga, salatitega.
Serveerida: 10 °C juures.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.
