Kirjeldus
Azienda Agricola Le Tre Colonne di Salvatore Stallone asub Puglias, Bari linna lähedal ilusas Giovinazzo külas. Stallone perekond on kolmandat generatsiooni oliiviõli valmistajad ning 7000 oliivipuu omanikud. Kasvatavad Puglia peamiseid oliivisorte Coratina, Ogliarola, Picholine ja teised.
Classic 5L BIB keskmise puuviljasusega Ekstra Väärisoliiviõli on valmistatud Coratina ja Ogliarola sortidest, 100% Itaalia oliividest. Korjatud novembris-detsembris ning koheselt külmpressitud.
Coratina sort kasvab hästi lubjakivisel pinnal, mida vajadusel ka kastetakse. Polüfenooliderikas ja madala happesusega oliiviõli.
Sensoorne profiil: intensiivne roheline kuldse varjundiga.
Aroomis tulevad esile apteegitilli, artišoki, pipra ja niidetud rohu lõhna.
Maitses taimsete nüansside rohkus, rohune värskus, võimas, rikkalik, fenoolid suurepäraselt sulandunud hästi tasakaalustatud struktuuri. Muljetavaldav lõpp maitsvalt vürtsikate köögivilja toonide ja pika järelmaitsega.
5 liitrine Bag in Box sobib hästi kasutamiseks restoranidele – õli valamiseks on pakil kraan (sarnane veini Bag in Box).
Säilitada jahedas ja kuivas kohas, eemal valgus- ja soojusallikatest.
