Kirjeldus
Viinamarjasort: 100% Cortese
Piirkond: Itaalia, Piemonte, GAVI DOCG.
Päritolu: Piemonte, Gavi di Gavi DOCG. Kõrged nõlvad Rovereto Superiore Gavi alal – koht, mida kutsutakse “Gran Crù del Gavi”.
Valmistamine: veini valmistamine vanade perekonna traditsioonide järgi. La Scolca valmistab seda väärikat veini ainult parimatel aastatel, parimatest marjadest Gavi DOCG “Gavi dei Gavi – La Scolca®” 10 aastat keldris küpsemist on lihvinud veini veatult intensiivseks ja elegantseks. La Scolca D’Antan® võib nimetada “Suureks Veiniks”.
Veini võib tarbida nii esimestel aastatel, kuid pudelis küpsemine muudab veini nauditavamaks. Arengupotentsiaali jagub 10-15 aastaks.
Välimus: kahvatu õlekollane, õrna roheka helgiga.
Aroom: intensiivne, kauakestev, puuviljane, lilleline ja mineraalne.
Maitse: kuiv, tüüpilise ränikivi nüansiga. Järelmaitses on tunda mandleid ja pähkleid. Väga elegantse iseloomuga.
Soovitame: suurepärane aperitiiviks, kalaroogade, koorikloomade ning mereandide juurde.
Serveerida: 11-12 °C juures.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.