Azienda Agricola Evo Sicily asub Sitsiilia lääneosas Menfi külas (Agrigento ja Trapani vahel). Carmen Bonfante alustas väga kvaliteetse ekstra väärisõli valmistamist oma valduste 1000 oliivipuuga 60-70 aasta vanustest aedadest. Kohalik pinnas on punane liiv. Korje toimub oktoobri keskel käsitsi varajastel hommikutundidel. 10 minuti kaugusel asub veski ja 6 tunni möödudes on õli valmis. Toimub filtreerimine, mille käigus eraldatakse sade ja üleliigne vesi. Filtreerimisega pikeneb õli hoidmise aeg ning saadakse parem stabiilsus ja organoleptiline profiil. Keskmise puuviljasusega Ekstra Väärisoliiviõli on polüfenoolide, antioksüdantide, oleiinhappe, skvaleeni, steroolide, tokoferoolide, Omega 3, Omega 6, vitamiinide A,E,K rikas, madala happesusega, jääb alla 0,2% .

Evo Sicily oliiviõlid on IGP Sicilia kvaliteedimärgiga.

Embrace tähendab kallistust. Embrace Ekstra Väärisoliiviõli on tehtud ühest oliivisordist, Nocellara del Belice, oma valduse aiast Menfis.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga