Kirjeldus
Viinamarjasort: Corvina 55%, Rondinella 35%, Molinara 10%
Piirkond: Bardolino viinamarjaaiad Lazise aladel. Aiad asuvad vanas Bardolino viinamarjakasvatus piirkonnas ja seetõttu Chiaretto kannab klassifikatsiooni “Classico”. Taimed kasvatatakse Guyot meetodil. Korje käsitsi, septembri keskel.
Valmistamine: fermentatsioon koos marjakestadega algab roostevabast terasest tankides, kontrollitud temperatuuril 10 °C ja kestab 4-6 tundi. Seejärel kestad eemaldatakse ja jätkub 18°C juures veel nädala. Küpsenud miinimum 1 kuu pudelis. Vein on keeratava korgiga.
Välimus: hele särav roosa.
Aroom: värske ja puuviljane, tunda kollaseid virskuid, maasikaid, kerge nüansina kannikesed.
Maitse: rikkaliku aromaatsusega vein on harmooniline ja tasakaalus, meeldiva puuviljase pehme tundega ja kuiva järelmaitsega.
Soovitame: väga lihtne sobitata einevate roogadega, hästi läheb Vahemere tüüpiliste eelroogadega, mereanni supi ja valge liha toitudega. Ideaalne iseseisva seltskonnajoogina.
Serveerida: 8-10° C juures.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.
