Kirjeldus
Viinamarjasort: 100% Pinot Nero
Piirkond: Itaalia, Piemonte, Monferrato Rosso DOC
Päritolu: Piemonte, Alto Monferrato asub Gavi piirkonnas
Valmistamine: veini valmistamine on traditsiooniline punaveini valmistus, viimistletud tonneaux’s 12 kuud, seejärel osaliselt küpsemine tonneaux ja osaliselt pudelis.
Välimus: intensiivne ja särav rubiinpunane.
Aroom: aromaatne, noore aastakäigu puhul ülevoolav roosi ja vaarika aroom, küpsedes areneb välja rikkalik ja keerukas vürtside bukett.
Maitse: intensiivne, rikkalik, meeldivalt kompleksne. Lõpus yunda õrna mandli nüanssi.
Soovitame: pastaroad, liha kastmes, külmlauad, lihalõiked, linnuliha, rostbeef. Ideaalne kastmelisandiga “polenta”, “agnolotti”, “fonduta”, seente ja trühvlitega.
Serveerida: 16-18 °C juures. Veini võib hoida palju aastaid, jälgida hoiutingimusi.
