Giacomo Fenocchio Roero Arneis DOCG 2020

15,00

Kuiv, kerge klassikalise stiili Arneis

Tootekood: 3267 Kategooriad: , Sildid: , ,

Kirjeldus

Viinamarjasort: 100% Arneis

Päritolu: Roero DOCG, Monteu

Giacomo Fenocchio on asutatud 1864 aastal. Nad peavad oma talu maheettevõtteks, kuigi sertifikaati veel ei ole. Kombineerivad äsja ostetud viinamarjaistandusi perekonna pärandi viinamarjaaedadega ja jätkavad traditsioonilist esiisade stiili. Kokku on viinamarjaaedasid 14 ha. Roero aia suurus on 1,5 ha, vaatega kagusse. Mägine tsoon, kõrgus 300-350 m üle merepinna. Pinnas lubjakivi, savi, keskmise tekstuuriga. Viinamarjaaed 10-15 aastased taimed, Guyot meetod.

Valmistamine: korje käsitsi septembri keskel. Traditsiooniline meetod, parjad kergelt pressitakse, siis jahutatakse temperatuuri komtrolliga roostevabast terasest tankides ja pärmisete settib anuma põhja. Peale 24-36 tundi mahl eraldatakse pärmisademelt ja fermentatsioon algab kontrollitud temperatuuril. Küpsenud roostevabast terasest tankides ja pudelis. Valmistatud 12 000 pudelit.

Välimus: hele heinatooni roheka helgiga.

Aroom: pehme ja kompleksne, lummav, ürdine, kummelit ja värskeid puuvilju vihjava alatooniga.

Maitse: kuiv, meeldivalt mõrkjas, keskmaitse kerge ja lõpus tunda täidlust, väga püsiv

Soovitame: suurepärane aperitiiv, sobib kooreses kastmes valge liha ja grillitud kala juurde.

Serveerida: 10–12 °C juures.

Lisainfo

Mõõtmed 36 × 19 × 19 cm
Bränd

Giacomo Fenocchio

Päritoluriik

Piirkond

,

Viinamarjasort

Arneis

Maitseomadused

kuiv, kerge

Suurus

75cl

Sobivus toiduga

Aperitiiv, Mereannid, Valge kala, Sashimi, Sushi