Corte Volponi Valpolicella DOC Classico 2019

12,50

Kuiv punane vein

Kirjeldus

Viinamarjasort: 55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella

Piirkond: Corte Volponi viinamarjaaiad asuvad Classico alal. Corvina ja Corvinone kasvatatakse Pergola Veronese stiilis ja Rondinella osaliselt Guyot.

Valmistamine: Korje toimub käsitsi septembri lõpus, oktoobri alguses. Iga sort valmistatakse eraldi. Kääritamine toimub roostevabast teraset tankides temperatuuril 23-25 °C ning kestade leotamine 12 päeva. Edasi jääb vein küpsema 4 kuuks roostevabast terasest tankidesse, millele järgneb 2 kuud küpsemist pudelis.

Välimus: sügav rubiinpunane violetse varjundiga

Aroom: rõhutatud tumedate puuvilade karakteriga

Maitse: kuiv, suitsune, hästi tasakaalstatud ja meeldiva pehme parkainega. Järelmaitses metsamarjad.

Soovitame: liharoad, antipasti, BBQ, pizza ja pastroad tomatikastmes.

Serveerida: 15-160 C juures.

Lisainfo

Mõõtmed 36 × 36 × 19 cm
Bränd

Corte Volponi

Päritoluriik

Piirkond

Viinamarjasort

Corvina, Corvinone, Rondinella

Maitseomadused

kuiv, kerge

Suurus

75cl

Sobivus toiduga

Antipasti, Kanaliha, Sealiha, Aasiapärased road, Juustud