Allahindlus!

Chateau de Pampelonne Blanc Cotes de Provence 2019

12,33

Kuiv klassikaline ja elegantne Provence valge vein

Kirjeldus

Viinamarjasort: Rolle (Itaalias sordi nimi Vermentino) ja Ugni Blanc (laialt levinud sort Prantsusmaal, eriti Cognac ja Armagnac regioonis on päritolult Itaalia sort, kus seda kutsutakse Trebbiano).

Päritolu: Prantsusmaa, Cotes de Provence AOP, Chateau de Pampelonne. 1920. aastal peale II Maailmasõda rajas Gasquet perekond 2 ha suurusele alale viinamarjaaia. Täna on Château de Pampelonne aia suuruseks 50 ha. Mõisa nimi on pandud Saint-Tropez Pampelonne ranna järgi Ramatuelle’s. Aed asub rannale väga lähedal. 80 % pinnasest on liiv ning kliima on tugevalt mereline.

Valmistamine: viinamarjad korjatakse osaliselt käsitsi ja osaliselt masinaga hommiku esimestel tundidel, et tagada marjade värskus. Peale rootsude ja varte eemaldamist marjad jahutatakse ja seejärel toimub pressimine. Fermentatsioon toimub temperatuuri kontrolliga roostevabast terasest tankides ning küpseb kergel pärmisademel 3 kuud.

Välimus: särav, õlekollane, hõbedase helgiga.

Aroom: esmalt värskeid heledaid puuvilju, väljendusrikas vein, milles leida ka valgeid lilli ja lõpus võine nüanss.

Maitse: kuiv, hea tekstuuriga, tsitruste ja värske iseloomuga.

Soovitame: gastronoomiline vein, hea mereandidega, ceviche ja sashimi juurde ning suurepärane suvine aperitiiv.

Serveerida: 10–12 °C juures.

Lisainfo

Mõõtmed 36 × 19 × 19 cm
Bränd

Chateau de Pampelonne

Päritoluriik

Piirkond

Viinamarjasort

Rolle, Ugni Blanc

Maitseomadused

kuiv, kerge

Suurus

75cl

Sobivus toiduga

Aperitiiv, Mereannid, Koorikloomad, Valge kala, Punane kala, Sashimi, Ceviche, Aasiapärased road, Rohelised salatid, Vegan

alkoholi %

12,5%