Cantine di Marzo Vigna Laure Greco di Tufo DOCG Riserva 2019

18,00

Elegantne, keskmise täidlusega, mineraalne kuiv vein.

Tootekood: 3702 Kategooriad: , Sildid: , ,

Kirjeldus

Viinamarjasort: 100% Greco di Tufo

Piirkond: Greco di Tufo DOCG Riserva

Päritolu: 1647 aastal rajas Scipione di Marzo Tufo linna kodu ja aasta hiljem istutas oma esimesse viinamarjaaeda tollel ajal nimetatud Greco del Vesuvio, mida siin Tufo linna järgi hakati kutsuma Greco di Tufo. 1648 saab valmis Tufo linnamüüri peale rajatud Cantine di Marzo veinitootmine. Aastast 2009 on valdus di Marzo perekonna otseste järeltulijate Filippo di Somma ja tema tütre Maria Giovanna ning poja Ferrante di Somma juhtida. Valdusel on 20ha Greco ja Aglianico aedasid Tufo linna ümber. Vigna Laure viinamarja pärinevad San Paolo Laure aiast, mis on lõuna ja edela vaatega 350 m kõrgusel merepinnast. Pinnas põhiliselt lubjakivi, veidi savi ja väävlit. Guyot meetodil seotud taimed on 20 aastased.

Valmistamine: korje käsitsi oktoobri keskel. Ainult esmasest pressist saadakse mahl Cantina Cru aia Laure Greco Riserva veini jaoks. Valitud pärmikultuuriga toimub kääritamine temperatuuri kontrolliga roostevabast terasest tankides. Vein seisab pärmisademel 9 kuud, et saavutada struktuuri ja kompleksust. Osaline malolaktiline fermentatsioon tankides. Enne villimist kergelt filtreeritakse ja seejärel küpseb vein aasta pudelis keldris. Valmistatud ainult 5000 pdl.

Välimus: õlekollane, kuldse helgiga.

Aroom: õrn ja elegantne, tulekivi, mereline soolakus, avanedes tsitruseid.

Maitse: täidlane, mineraalne, metsikut apteegitilli, tüümiani, Vahemere metsikuid põõsaid.

Soovitame: suurepärane kalaroogade, mereandidega. Ideaalne Aasiapäraste toitudega.

Serveerida: 8-10° C juures.

Lisainfo

Mõõtmed 36 × 19 × 19 cm
Bränd

Cantine di Marzo

Päritoluriik

Piirkond

Viinamarjasort

Greco di Tufo

Maitseomadused

kuiv, keskmise täidlusega

Suurus

75cl

Sobivus toiduga

Aperitiiv, Mereannid, Punane kala, Sashimi, Ceviche, Sushi, Aasiapärased road, Rohelised salatid