Kirjeldus
Viinamarjasort: Chardonnay 100%
Päritolu: Italia, Lombardia, Franciacorta. Viinamarjaaiad on 20 aastat vanad Clogna, Carabioli, Ronchi. asuvad 220-260m üle merepinna. Pinnas sügav jõesetteline, mis on mägiorgudes aja jooksul nõlvadelt raskusjõu mõjul koos lahtiste kivimitega kuhjunud. Pealmine kiht on moreenmullad rikkaliku, sügava ja läbilaskva kruusastruktuuriga.
Barone Pizzini maja on esimene organic Franciacorta valmistaja, neil on organic ja biodynamic sertifikaadid.
Valmistamine: Satèn puhul kasutatakse ainult parimaid Chardonnay viinamarju, see on oma kategoorias väga originaalne vein. Traditsiooniline, klassikaline Champagne meetod, õrn pressimine, fermentatsioon termokontrolli roostevabast terasest tankides. 70% on küpsenud 10 kuud roostevabast terasest tankides ja 30% kasutatud tammevaatides. Seejärel küpsemine pudelites 30-40 kuud pärmisademel.
Välimus: särav helekollane, mõõduka vahususega ning peente mullidega.
Aroom: tsitruselised noodid ja püsiv mineraalsus
Maitse: tasakaalustatud, kergelt tsitruste koort ja meeldiv järelmaitse.
Tooteandmed: Dosage alla 5 g/L.
Soovitame: sobib nii aperitiiviks kui mereandide, valge liha ja juustude juurde.
Serveerida: 8 °C juures.
