Kirjeldus
Viinamarjasort: Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
Päritolu: Italia, Lombardia, Franciacorta. Barone Pizzini maja on esimene organic Franciacorta valmistaja, neil on organic ja biodynamic sertifikaadid. Viinamarjaaiad Santella, Roncaglia, Gallo vallas. Valmistatud viinamarjadest, mis on kasvatatud metsaserval asuvas aias. Pinnas jõgede ladestunud moreen, üldiselt sügav, hea läbilaskvusega kruus.
Valmistamine: traditsiooniline, klassikaline Champagne meetod, õrn pressimine, fermentatsioon termokontrolli roostevabast terasest tankides ja osaliselt barrique 6 kuud. Seejärel küpsemine pudelites pärmisademel 30-40 kuud. Aastakäik 2016
Välimus: hele lõheroosa, mõõduka vahususe ning peente mullidega.
Aroom: Pinot Noiri sensuaalne ja idülliline väljendus on arenenud klaasis sõstra, mustika ja musta kirsi koosluseks.
Maitse: struktuur ja tasakaal on põimunud püsivas pinges selle rikkaliku maitse ja happesuse vahel.
Tooteandmed: Dosage alla 5 g/L.
Soovitame: ideaalne pearoogade, kala, valge liha, juustude ja salaamiga.
Serveerida: 8 °C juures.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.
