Kirjeldus
Viinamarjasort: 100% Glera
Piirkond: Itaalia, Veneto, Valdobbiadene DOCG, Rive di Col San Martino.
Päritolu: Azienda Agricola Andreola di Stefano Pola asub Col San Martino, Farra di Soligo Vadobbiadene Superiore DOCG alal. Viinamarjaaed Rive di Col San Martino pinnas on põhiliselt savi ja tulemuseks täidlasemad veinid. Aed on 4 ha ja asub keskmise kaldega nõlvadel 300 m üle merepinna. Taimede kasvatamine Cappuccina meetodil.
Valmistamine: korje septembris. Õrn marjade pressimine ja fermentatsioon kontrollitud temperatuuril. Teine kääritamine suurtes tankides Charmat meetodil.
Tulemuseks alkoholi 11,5% ja jääksuhkru sisaldus 0 g/L. Rõhk 5 atm.
Välimus: hele kollane. Mullid on peened ja püsivad kaua, vahusus on kreemjas
Aroom: elav puuviljasus, roosi, akaatsia, visteeria õite, mineraalide nüansse
Maitse: kuiv, kergelt mõrkjas, elegantne, ümar, sametine, hästi tasakaalus.
Soovitame: suurepärane aperitiiviks, lihtsate kergete roogade juurde, kuivuse poolest sobib ka mereandidega või iseseisva seltskonnajoogina.
Serveerida: 6-8° C juures. Pudeleid säilitada jahedas ja pimedas ruumis ning üle kahe kuu tavalises külmutuskapis hoida ei soovitata, sest see põhjustab korkide kokku tõmbumist.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.
